Encapando quadro metálico de recados

Esses dias ganhei um quadro de recados liiiiiindo para colocar no meu cantinho de trabalho... (Obrigada Gisele, você foi uma fofa trazendo pra mim! Beijo pra você!!!)
A cor é um dourado lindo, bem a minha cara - peruésimo!!!!
Só que quando pendurei e olhei em volta me dei conta de que todas as minhas coisas são rosa, azul e verde... puxando beeem para o estilo shabby, que nada tem a ver com o douradão perua que eu tanto amei...
Aí coloquei o Tico e o Teco pra funcionar e pensei em uma solução... cogitei pintar com tinta automotiva em spray (que é uma excelente alternativa para pintar metais, caso vc tenha a santa paciência de forrar tudo em volta, porque espirra pra chuchu!), mas fiquei com preguiça de ter que forrar tudo em volta, esperar secar, etc
Foi então, que em uma das minhas frequentes (beeem frequentes, eu diria) idas à Kalunga, vi que eles vendem rolos de papel contact de várias cores e estampas diferentes... fiquei enlouquecida, queria absolutamente TODOS!!!!
Mas com eu já disse, as minhas coisinhas sempre acabam puxando para o rosa, azul e verde... então optei por esse floral pra lá de fofo...
Aqui está o passo a passo pra quem quiser fazer em casa:

 Aí está o douradão chiquérrimo!!!! E o contact floral...

 Medi o contact de forma que passasse um pouquinho nas bordas, para poder dobrá-las para dentro e garantir um acabamento perfeito!

 Só que... o meu quadro é gigante e não deu a altura do contact... simples, a gente emenda!!!!

 E ficou assim, fofésimo!!!!

 Olha com todas as minhas meiguices, minha bandeirinha com meus passarinhos fofos, minhas Tildas e os ímãs que eu mesma fiz... O PAP deles está aqui pra vocês!

 Ah, e não podiam faltar os calendários, né!

 Own... um close dos my little birds...A-MO!!! Note que nas asinhas tem dois ímãs de pérolas... so cute né!

 Tilda fofa número 1!!!

E Tilda fofa número 2 !!!!
E..... fim!!!!!

Mil Folhas com Creme

Já postei aqui uma receitinha de Mil Folhas com Chantilly.
Mas como eu A-MO esse doce hiper ultra mega fácil de fazer, vivo inventando e mudando o recheio...
Dessa vez, fiz o clássico creme de confeiteiro, porém, com algumas alterações na receita que não me permitem mais chamá-lo de creme de confeiteiro (porque retirei as gemas!), mas o deixaram igualmente delicioso!
O resultado foi esse:

Mil Folhas com Creme

Para a montagem:

- 1 caixinha de biscoitos folhados

- 1 caixinha de chantilly Fleischmann

- 1 receita de creme

Para o creme você vai precisar de:

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite com soro

- 2 latas de leite de vaca

- 1 colher de sopa de amido de milho

- 1 colher de café de essência de baunilha

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha, que deve ser colocada por último, já fora do fogo.

Mexa até engrossar, desligue o fogo e coloque em um recipiente que possa ser levado à geladeira.

Coloque sobre o creme uma camada de plástico filme ( ou filme de pvc), permitindo que ele encoste na superfície toda. Isso permite que o creme esfrie sem formar aquela camadinha por cima que alguns chamam de nata...

Quando esfriar um pouco - até que seja suportável ao toque - coloque em um saco de confeiteiro descartável - fechado, hein! - e leve de volta à geladeira.

A cobertura foi feita com uma caixinha de chantilly batida na batedeira por 3 minutos.

Na hora de servir, é só montar!

Uma camada de biscoito folhado, uma camada de creme, outra camada de biscoito folhado e chantilly!!!

Dilícia!

Organização Geral

Hoje trago umas fotinhos de ideias de organização geral que encontrei na internet e que simplesmente A-MEI!!!!
Vou tentar fazer algumas e coloco as minhas fotinhos pra vocês aqui!
Dica de hoje: Organize-se!!!

Olha que fofo esse quadro: dá pra fazer com tecido ou papel e é super util para colocar no escritório!


Dispensa comentários, né? Essas fitas adesivas decoradas (Washi Tape) são uma fofurice! Pena que aqui no brasil ainda é caro pra chuchu... sou completamente apaixonada por elas, já já faço um post das mil meiguices que podemos fazer com elas!


Entrando na área do "quem nunca"... quem nunca morreu de raiva porque o fio do carregador caiu atrás da mesa??? Eu já, milhares e milhares de vezes!!! Vivaaaaa, estou salva!



Super legal... se vc for enlouquecida por mudança como eu, também vai adorar a ideia de poder trocar tudo de lugar quando quiser!


Ah, fitas... ficam lindas arrumadinhas! Também serve pra durex, fita crepe, fita dupla face, etc!



Aqui era um tal de "de onde é esse fio mesmo" ??? Jeito fofo de não confundir mais!



Esse eu quero tentar fazer de papel - um bem grossinho pra não rasgar, claro... depois posto aqui!



Gaveta bagunçada nunca mais!



Como eu nunca pensei nisso??? Olha que lindo, tudo arrumadinho!



Quem nunca Parte II: quem nunca ficou histérica porque perdeu o brinco que queria usar justo 30 segundos antes de sair???


Ok, Parte III: quem nunca ficou um tempão procurando a chave certa??? Eu pinto as minhas com esmalte cintilante, com glitter... ficam um luxo!!!


Essa é para imprimir, recortar e colar no cantinho da página do caderno ou da agenda... fofo, né!




Ah, todas as imagens foram tiradas do Pinterest!

Calendário Novembro/2014

E para as organizadas de plantão... o calendário imprimível de novembro!
É só clicar sobre a imagem, salvar e imprimir!

Crepe de Frango com Requeijão

É o que tem pra hoje, minha senhora!!!
Crepe nada mais é do que uma massinha beeem parecidinha com a de panqueca, mas que difere muuuito no formato.
E o recheio??? Ah, você pode inventar e colocar "de um tudo"!!!
Existem mil receitas por aí, então fica difícil saber qual é a original... mas como o meu objetivo aqui não é ser fiel às tradições complicadas do mundo gastronômico, e sim, descomplicar a sua vida, essa é a minha versão ultra mega simples desse prato delicioso!
Então bora abrir a geladeira, minha amiga, e surpreender a família toda com essa delícia!

Crepe de Frango com Requeijão

 Para a massa você vai precisar de:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e meia xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de óleo
- uma pitada de sal e um temperinho a seu gosto

Coloque tudo em uma vasilha e mexa com o fuet até ficar bem homogêneo.
Aqueça uma frigideira antiaderente (essa não precisa untar) e coloque uma concha da massa, espalhando com o fundo da concha em movimentos circulares até formar uma camada bem fina. Abaixe o fogo.

Quando formarem essas bolhinhas na superfície da massa, já está na hora de virar, o outro lado deve estar assim:

Nesse momento, querida leitora, encha-se de coragem e com uma boa espátula na mão...

... vire o bichinho! (o crepe!) 

Essa espátula é daquelas bem baratinhas, comprei em uma lojinha de 1,99 aqui perto de casa.

Essa receita rende de 5 a 6 crepes, dependendo da espessura que você fizer e do tamanho da sua frigideira.

Para o recheio você vai precisar de:

- 2 peitos de frango cozidos e desfiados (cozinhe na pressão com pouca água e os temperinhos da sua preferência por 15 minutos, tire a pressão da panela, escorra o caldo e reserve. Mantenha o frango na panela e feche-a novamente. Prepare os seus músculos e chacoalhe a panela para cima e para baixo por 20 segundos e... tcharaaaaann o frango estará desfiadinho! Vivaaaaaaa!!!!!!

- 1 copo de requeijão

- 1 tomate picadiho

- 4 colheres de molho de tomate (eu usei de sachê mesmo...hihihi, não contem pra minha mãe, tá!)

- temperinhos à gosto (nesse eu usei um sachezinho daquele temperinho mágico Meu Segredo, da Maggi: delicioso e super combina com frango!)

- 200g de queijo em pedaços (opcional)

Leve todos os ingredientes ao fogo, só para misturar e aquecer bem, por uns 5 minutinhos. Deixe o queijo para o final, senão ele fica todo grudento...

Espelhe o recheio em metade do crepe...

Dobre a outra metade sobre o recheio...

... e então dobre novamente!

Olha que fofooooooo!!!!!

Calendário Outubro

Meio atrasadinho, mas aqui está!
Calendário de Outubro/2014 - inspirado na Festa do Pijama!
Espero que gostem!!!

Santa Segunda-Feira!

Não sei porque, mas toda - ou quase toda - segunda-feira eu acordo com um "saracotico" de arrumação...
Geralmente isso acontece porque no final de semana a bagunça corre solta, vem amiguinho dormir na festa do pijama, sessão de cinema pra criançada com direito a pipoca no sofá, XBox na sala e mais um monte de concessões, tudo o que não se vê por aqui durante a semana!!!!
Aí na segunda cedinho é seeeempre a mesma coisa: o monstro da bagunça querendo me pegar!!!!
Mas é aí que eu me encho de coragem - e às vezes de inspiração - e começo a sacudir a poeira pra dar a volta por cima!!!!! ... acho que já ouvi isso em algum lugar... rsrsrs
E hoje não foi diferente! Só que resolvi trazer pra vocês um pouquinho das dicas que geralmente me inspiram a adaptar e colocar em prática aqui, seja com os meus pequenos, seja na arrumação da casa, ou até com pequenos mimos para "euzinha"!!!!! kkkk a gente também merece, né!
Então lá vai: inspirem-se meninas!!!!

















Ah, todas as fotos foram tiradas do Pinterest, ok!?

Mousse Rapidinha de Morango com Iogurte

Mais uma das minhas receitinhas rapidinhas... essa mousse foi inventada de última hora, para uma sobremesinha de final de semana...  tinha umas coisinhas na geladeira, por isso ficou mais fácil. Mas mesmo se não tiver o chantilly batido e os morangos lavados, vale a pena experimentar, fica di-vi-no!!!!!
Simples assim!
Lá vai:

Mousse Rapidinha de Morango e Iogurte

Você vai precisar de:

- 1 xícara de chantilly batido ( eu tinha na geladeira um de caixinha, já batido...)

- 1 caixinha de gelatina de morango

- 4 potinhos de iogurte de morango ( aquele de bandeja mesmo)

- 2 xícaras de morango picado

- 1 caixinha de creme de leite

Leve ao fogo 200ml de água e deixe ferver. Desligue o fogo e misture a gelatina de morango. Nesse mesmo recipiente ( o meu foi aquela canequinha de ferver leite, sabe?), misture ( eu bati com o mixer ) os outros ingredientes ( menos o morango picado) e bata bem até ficar bem lisinho...

Eu coloquei em potinhos individuais, daqueles de plástico, descartáveis mesmo, porque tenho dois filhos pequenos que derrubam absolutamente TUDO no chão... e também - confesso - amo o fato de poder jogar o potinho fora e não precisar lavar depois!!!! hihihi

Aí é só dividir o morango - beeem divididinho pra não dar briga - em 4 partes e colocar por cima da mousse já nos potinhos.

Coloque na geladeira e - se conseguir - espere 2 ou 3 horas antes de servir!!!

Essa é pra comer no mesmo dia, tá gente, porque o morango solta aquele caldinho que não fica legal no dia seguinte...

Rende 4 potinhos de 250ml 

Espero que gostem!

Beeeeijo pra vocês!

Mil Folhas com Morango, Chantily e Calda de Caramelo

Sabe aquele dia que você precisa caprichar na sobremesa e fazer bonito, além de gostoso???
Pois é, minha gente... sinto isso todo domingo... rsrsrs
E no último não foi diferente... o maridão fez a sua famosa feijoada - carinhosamente batizada aqui em casa de Feijô do Paulo - e eu tinha que fazer uma sobremesa à altura!!!!
Só que além de filhos, marido, casa, trabalho e blog, criar uma sobremesa mega complicada de fazer não estava na minha lista de prioridades desse final de semana.
Então, peguei ingredientes "prontos" - ou quase - e fiz um compêndio da gordice!!!
Saiu isso... feinho, né...

Você vai precisar de:

- 300g de biscoito doce folhado (esse quadradinho eu encontrei no DIA, aqui em BH)

- 1 caixinha de chantily (aquele que é só bater e pronto!)

- 1 caixinha de morangos lavados e sequinhos

Calda de Caramelo:

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de água

- 1 caixinha de creme de leite

Comece pela calda: leve ao fogo o açúcar com a água (misture antes de aquecer, delicadamente, com um garfo, para evitar que o açúcar vá para as bordas da panela) e deixe ferver sem mexer até formar uma calda espessa e de cor âmbar (mais pra marronzinha mesmo!) Mas cuidado, porque essa calda queima com muita facilidade, e como não podemos mexer com a colher, o mais indicado é fazer movimentos circulares com a panela (devagar, hein, gente!) para que a calda das bordas - que queima mais rápido - se misture à calda do centro, que vai ficando mais clarinha...

Quando atingir a cor desejada, desligue o fogo e misture de uma vez só, com o auxílio de um fuet - aquele batedor de arame, que parece uma pá de batedeira - uma caixinha de creme de leite em temperatura ambiente.

E pronto! Agora é só deixar esfriar a calda de caramelo.

 Bata o chantily - que deve ser previamente resfriado - de acordo com as instruções da caixinha e reserve.

A montagem é fácil: coloque sobre um prato um biscoitinho folhado, cubra com chantily - de preferência em um saco de confeitar, como eu fiz pra não fazer muita sujeira... - coloque sobre ele morangos fatiados, outra camada de biscoitinho e por cima mais um tico de chantily e um morangão pra esnobar!!!

Depois, quando cada convidado já estiver servido, com seu pratinho - sim, essa é uma sobremesa chique, servida individualmente...kkkkk - derrame a calda por cima do morangão e deixe escorrer... 

Seus convidados vão babar, bater palmas, gritar uhú e tudo mais que vc tiver direito, eu garanto!!!

Calendário Setembro 2014

Quem convive comigo sabe que não sou a pessoa mais organizada do mundo...e há algum tempo venho tentando melhorar, e isso é o que importa!!!!
Ainda na onda do "quem tem sabe como é", quem tem filhos sabe que um mínimo de organização é essencial para o bem de todos e a felicidade geral da família!!!!
Por isso, desde o início do ano, venho imprimindo calendários, que tem me ajudado muito a "lembrar" dos compromissos, horários, dias da semana (hihihi) e etc!
Mas como não é nada a minha cara simplesmente baixar um calendário insosso da internet e imprimi-lo do jeito que está... eu mesma faço os meus!
Também, porque ia acabar com a estética da minha fofa ( a geladeira ), que é cheia de Tilda´s mais fofas ainda... ( quem ainda não viu, aqui no blog tem a fotinho delas!!!!)
Então, aqui está o modelinho de setembro, com a Cinderela, em homenagem a minha amiga fofa Renata Lu, que faz aniversário neste fofo mês! Beeeeijo Rê!!!!

Para salvar, é só clicar sobre a imagem e depois que abrir em outra guia, clicar com o botão esquerdo do mouse!

Barrinhas de Cereal Caseiras

A receitinha de hoje vem acompanhada de um sincero pedido de desculpas...
Sumi, né!!!! Os motivos foram muitos, casa, trabalho, marido, filhos, projetos futuros e a tal da preguiça....kkkkk
Mas o que realmente importa é que nada é maior do que a minha vontade de dividir com vocês as coisinhas que faço e cá estou eu!
O negócio é o seguinte: meu filhote está de dieta, aí fico inventando mil coisinhas saudáveis e atrativas para que ele não se sinta um E.T na hora do lanche na escola...
E foi numa dessas empreitadas naturebas que saiu essa barrinha... foi tão no olho, que nem tenho as medidas exatas dos cereais pra passar pra vocês, mas é só ficar atenta ao ponto que dá super certo!
Bom, vamos ao que interessa, né!
Aqui estão as delicinhas: (a foto tá feia, sorry...)

Barrinhas de Cereal Caseiras

Você vai precisar de:

Calda:

- 6 colheres de sopa de melado de cana

- meia xícara de chá de açúcar mascavo

- 120g de margarina

- 1/3 de xícara de manteiga de amendoim (é mega fácil de fazer: bata o amendoim torrado e moído no processador com 1 colher de sopa de óleo de côco ou de girassol até formar uma pasta)

Cereais, castanhas e frutas secas:

- 2 xícaras de granola pronta de sua preferência

- 1 xícara de flocos de aveia

- 1/2 xícara de castanhas do pará, nozes, castanha de caju ou amêndoas picadas (opcional)

- 1/2 xícara de uvas passas sem sementes (gosto mais da branca, mas dessa vez usei a preta que era a que tinha em casa)

Leve os ingredientes da calda ao fogo e mexa por mais ou menos 5 minutos depois que levantar fervura.

Coloque os cereais, as castanhas e as frutas secas em um recipiente e misture bem a calda ainda quente.

Todos os ingredientes secos devem ser envolvidos totalmente pela calda, mas não pode ficar calda no fundo. A mistura deve ficar molhadinha.

Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 4 horas.

Fatie ou corte com cortador de biscoito, como eu fiz!

Guarde em um recipiente fechado e elas durarão até 15 dias!

Espero que gostem, aqui em casa fez o maior sucesso!!!!

Doce de Abóbora com Côco

Doce de Abóbora com Côco

Você vai precisar de:

1 kg de abóbora de pescoço em cubos grandes
3 xícaras de açúcar cristal
2 xícaras de água
100g de côco ralado úmido e adoçado

Leve o açúcar e a água ao fogo e cozinhe sem mexer até que vire uma calda amarelada meio grossinha - mais ou menos 15 a 20 minutos.
Junte a abóbora a essa calda e cozinhe até ficar macia - mais ou menos 20 a 25 minutos.
Se preferir o doce em pedaços, pare por aí, desligue o fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente com tampa.
Mas se você preferir o doce com côco, deixe cozinhar mais uns 10 minutinhos para a abóbora ficar bem molinha. Desligue o fogo, tire a abóbora da calda e amasse com um garfo, até formar um purê.
Junte o côco ralado e aos poucos, adicione a calda até atingir a consistência que vc quiser.
Apesar de ser paulista, tenho 3 mineiros aqui em casa - o maridão e os dois filhotinhos - e mineiro vc já viu, né... não sabe comer doce sem queijo...
E eu a-mo esse doce com um queijinho, admito!!!! Então sirvo com uma bela de uma fatia de queijo - o que tiver em casa, até com a boa e velha mussarela (sim, eu escrevo com dois s!!!) fica uma delícia... mas se tiver um queijinho canastra, ou até um minas frescal a coisa vai melhorando...
Corre lá e faz esse docinho, aposto que todo mundo vai gostar!

Meus dois motivos

Escolhi ter filhos porque quis amar além da conta... porque quis mimar, encher de beijos de manhã, fazer pipoca nos dias de chuva e cantar parabéns mil vezes só pra brincar de assoprar a vela quando acaba a luz...

Escolhi ter filhos porque sentia um vazio, uma necessidade de alguma coisa que não sabia bem o que era... mas fiquei sabendo no minuto em que vi que estava grávida...

E no final das contas, descobri que quem foi escolhida fui eu...

Pra amar sem fim duas criaturinhas fofas e dar a elas o exemplo que deve ser dado.

Para ensiná-las que ser do bem é premissa necessária para quem quer se dar bem...

Para fazer de tudo para que sejam adultos honestos, corretos e andem no caminho da verdade.

Faço de tudo mesmo, para que quando eles cresçam, além de terem a sementinha do bem plantada nos seus coraçõezinhos desde cedo, lembrem-se do amor infinito que eu sinto por eles... é o amor que transforma, que cria laços, que envolve... o amor verdadeiro, vindo de Deus.. quem prova desse amor, não esquece nunca!

Quero que eles se lembrem do meu colo macio, das minhas palavras doces sussurradas aos seus ouvidos enquanto adormecem, do meu cheiro gostoso de banho tomado, do meu bolo de cenoura e das canções que cantamos juntos antes do soninho chegar... quero que, ao fechar os olhos, lhes venha à memória o meu sorriso, e não as minhas rugas de preocupação...

Simplesmente porque eles são a minha missão, dois presentinhos embrulhados em uma mantinha colorida...

É essa vontade louca de beijar, abraçar e ficar juntinho pro resto da vida... é o que me faz tentar mudar o mundo todos os dias, só pra que eles possam viver em um lugar melhor...

É isso que eu sinto em relação aos meus filhos, é isso que me move, que me dá coragem para levantar de manhã e pedir a Deus que me mostre o caminho... não sei não ser assim...

Saladinha de Batata com Repolho e Cenoura

Adoro inventar saladinhas... primeiro porque são uma opção mega saudável para todas as horas, mas também porque as combinações entre legumes, folhas e molhos são infinitas e como vcs já sabem, invento pra chuchu...
Essa aqui surgiu assim, num domingo à noite, quando eu estava meio cheia de "comida de final de semana", que aqui em casa, como em toda boa casa italiana, é sinal de macarrão, molho de tomate, frango assado, bruscheta e um mooooonte de sobremesa!!!!
Aí saí catando tudo o que tinha de saudável na geladeira e saiu essa saladinha delícia!
Servi com kibe vegetariano, a receitinha dele coloco já já pra vocês!

Saladinha de Batata com Repolho e Cenoura

Você vai precisar de:

2 batatas médias cozidas e picadas

1 cenoura média ralada no ralo grosso

1/4 de um repolho pequeno ralado

Meia cebola pequena ralada

Sal e pimenta do reino moída à gosto

2 colheres de sopa de mostarda

4 colheres de sopa de shoyu

2 colheres de sopa de mel

5 colheres de sopa de azeite

Coloque os legumes em uma tigela e misture os ingredientes do molho em outro recipiente.

Depois é só juntar tudo e misturar bem!

Delicinha de saladinha pra fechar o final de semana com chave de ouro!!!

Dica da Matilda: O repolho é pobre em proteínas, mas rico em vitaminas A, do complexo B, e principalmente C, que estimula as defesas naturais do organismo. Também é boa fonte de minerais. Apresenta significativa quantidade de potássio, cálcio, fósforo e ferro. Por isso, seu consumo é indicado para combater a desnutrição e a anemia. Além disso, ele é pouco calórico e pode ser incluído no cardápio de quem faz dieta ( ebaaaa!!!), enriquecendo a alimentação sem aumento de calorias (uhú!). Às vezes, o repolho é apontado como indigesto. De fato, especialmente quando cozido, o vegetal permanece no estômago por mais tempo e se consumido em excesso, fermenta e dá origem a formação de gases incômodos, devido a presença de enxofre em sua composição. Portanto, moderação no repolho cozido, hein gente! 

Sopa Cremosa de Abóbora

É só bater um friozinho de leve que o povo aqui de casa já sai logo gritando: " Queremos so-pa, queremos so-pa!!!"
E eu, como esposa dedicada e mãe zelosa... (mentira, eu também amo uma sopinha) corro fazer!!!
Sei que já coloquei uma receita parecida com essa aqui no blog, mas amo tanto essa sopinha que não resisti...
E como se não der uma inventadinha não sou eu... um belo dia resolvi bater a abóbora nossa de cada dia com casca e tudo no liquidificador!
Normalmente já é uma prática minha não sair descartando toda e qualquer casca por aí... afinal, as cascas estão repletas de nutrientes e fibras, que são mega famosas pela sua ação benéfica ao intestino - é minha gente, ajuda a ir ao banheiro tooooodo santo dia!
Então, bora comer tudo com cascaaaaa!!!!
Calma, nem tudo!
Mas a abóbora pode sim ser comida com a casca! Descobri isso uma vez na casa da minha tia Ivone, uma tia pra lá de querida, que é super engajada na cozinha e faz coisinhas deliciosas... (beeeeijo tia!)
Nesse dia ela cortou a abóbora em fatias, arrumou bem bonitinho em um refratário e temperou com ervas, sal e azeite e levou ao forno para assar. Gente, que delícia! Me esbaldei naquela abóbora!
Foi aí que atinei para o fato de que a se estiver bem cozidinha e macia, a casca fica deliciosa...
Bom, voltando à saga da sopa: resultado, meus pimpolhos amaram a sopinha "verde" (kkk por causa da casca!) e pedem sempre!
Olha só como um pouquinho de capricho pode levantar a moral de qualquer sopinha:

Sopa Cremosa de Abóbora

Você vai precisar de:

Meia abóbora japonesa (aquela da casca verde escura) picada em pedaços grandes e sem sementes

(aproximadamente 500g)

2 dentes de alho picados

1 cebola média picadinha

1 xícara de cebolinha picada ( eu corto com a tesoura, fica mais bonitinho!)

Sal e pimenta do reino moída à gosto

1 litro e meio de água para o cozimento da abóbora

Lave bem a casca da abóbora com uma escovinha e retire os fiapinhos e as sementes. Corte em pedaços grandes e leve ao fogo para cozinhar em 1 litro e meio de água com uma colherinha de chá de sal.

Enquanto a abóbora cozinha, refogue a cebola e o alho como de costume. Atenção: se quiser economizar algumas boas calorias, pule a etapa do refogado e cozinhe a cebola e o alho junto com a abóbora!

Depois que a casca da abóbora já estiver bem macia, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador - a abóbora e o refogado, colocando o líquido do cozimento aos poucos, de acordo com a consistência que quiser dar à sua sopinha! Tempere com o sal e a pimenta do reino e salpique a cebolinha picada na hora de servir!

Dica da Matilda: toda mãe pena na hora de dar legumes ao seus pimpolhos, e eu não sou diferente... então, costumo "esconder" uns leguminhos na hora do cozimento da abóbora, acrescentando uma cenoura, abobrinha, ou batendo umas folhas de couve junto com a abóbora no liquidificador... fica uma delícia e eles nem percebem...rsrsrs

A abóbora japonesa tem poucas calorias e é rica em potássio, beta-caroteno, ferro, fibras, fósforo, proteínas, magnésio e gordura insaturada. Ou seja, faz bem pra pele, para o sangue, para os ossos e ainda é uma delícia!!!!

Bolo de Chocolate, Ameixa e Banana Assado na Marmitinha

Quando vai chegando a Páscoa parece que todos os meus neurônios só processam uma palavra: CHOCOLATE!!!!
É um movimento contínuo do meu cérebro, aliado ao meu estômago que sucumbe ao apelo que vem de todos os lados: TV, internet, revistas, e até no encarte da farmácia!!!!!
E quando, pra completar o quadro catastrófico ainda vem a marvada da TPM na mesma época????? Affffê!
Pânico total!
Simplificando: penso em chocolate o tempo todo... e confesso que como um tanto além da conta também!
Mas ironicamente, esse ano quis fugir do lugar comum - o tal do OVO - e fazer um mimo diferente para as professoras do meu filho.
Aí, tem esse bolo, que faço sempre aqui em casa, uma receita que me passaram e eu fui adaptando ao nosso paladar ao longo do tempo... e também porque eu não agueeeento não dar pitaco na receita dos outros... hihihi!!!!
Enfim, é assim:

Você vai precisar de:

1 e meia xícara de farinha de trigo
4 colheres de sopa de achocolatado (eu uso Nescau mesmo)
2 colheres de sopa de cacau em pó (o da Garoto é excelente e o da Nestlé too)
5 bananas grandes amassadas
8 ameixas sem caroço picadas
2 ovos
Meia xícara de óleo
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
Meia colher de chá de sal
1 xícara de granola para polvilhar

Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo. Em seguida, em uma tigela grande, acrescente à essa mistura as bananas amassadas - truque: aqueça as bananas no microondas por 1 minuto antes de amassar, fica beeem mais fácil! - e os demais ingredientes, menos a ameixa e a granola.
Misture as ameixas picadas em um pouquinho de farinha. Porquê??? Porque assim, elas não afundarão na massa quando o bolo crescer!!!!
Coloque duas colheres de massa (bem cheias, daquelas de mãe!) em cada marmitinha de 250ml, polvilhe as ameixas e a granola sobre a massa, arrume-as em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 10 minutinhos - ou até que estejam assadinhos...
Depois é só fazer uma capinha bem fofa para cada marmitinha e se preparar para os elogios!!!!
Se quiser fazer uma marmitinha maior, coloque sempre menos da metadeda altura da marmitinha,  de massa, para não transbordar e sobrar um espacinho para a cobertura e ainda dar para tampar sem stress!

Dica da Matilda: O magnésio, a vitamina B6 e o aminoácido triptofano – do qual a banana é uma excelente fonte - são fundamentais para a produção de neurotransmissores, como a serotonina, que confere bom humor e tranqüilidade. Por isso, a banana pode ser uma aliada contra a TPM, tendência a tristeza e processos depressivos e no combate à insônia. E a ameixa preta contém vitamina A, B2, B3, K, B6, C, E, cobre, magnésio, ferro, é riquíssima em fibras e uma substância chamada sorbitol, que é um açúcar que possui propriedades estimulantes para o intestino, fazendo que o ele funcione mais facilmente. 
Ou seja, dupla dinâmica para o humor e o bem estar!!!!

Brownie com Brigadeiro e Granola

Brownie com Brigadeiro e Granola

O povo aqui de casa é doido com granola... é granola com banana, com iogurte, com salada de frutas, com sorvete... onde cabe a gente vai colocando uma granolinha...rsrsrs
E com esse bolo não foi diferente... só juntei 3 coisas que a família a-ma: o amarguinho do brownie, o docinho do brigadeiro e o crocantinho da granola!
Foi assim...

Para o Brownie você vai precisar de

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
10 colheres de sopa de cacau em pó
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
4 ovos
1/2 xícara de óleo de soja
1/2 xícara de manteiga derretida
1 colher de café de fermento em pó

Sem o auxílio de batedeira, misture bem todos os ingredientes, deixando a farinha e o fermento por último.
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 1 hora e meia - atenção: quem conhece o seu forno é você! Fique atenta ao tempo, pois pode variar para mais ou para menos!!!
Desenforme quando estiver morninho e coloque em um prato beeem lindo!


Para o Brigadeiro você vai precisar de

1 lata de leite condensado (ou caixinha, tanto faz)
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de Nescau
1 colher de sopa de cacau em pó

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo sem parar até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela. Isso dá mais ou menos 10 a 15 minutos. Despeje ainda quente sobre o bolo já desenformado.

Granola

Polvilhe uma xícara de granola de boa qualidade sobre o brigadeiro ainda quente.

Dica da Matilda: A granola  traz em sua composição vitaminas, proteínas, fibras e nutrientes que fornecem energia, ajudam no bom funcionamento do intestino e antioxidantes que ajudam a retardar o envelhecimento e combatem os radicais livres, reduzem o colesterol e o risco de câncer do intestino. Tudo isso reflete diretamente na pele, principalmente se o seu consumo for diário.
Vitaminas A, B1, B2, B6, B12 e C, ferro, ácido fólico, zinco, niacina e fibras fazem parte do time da granola! 
Resultado: 1 a zero pra Granola!!!!