Mil Folhas com Morango, Chantily e Calda de Caramelo

Sabe aquele dia que você precisa caprichar na sobremesa e fazer bonito, além de gostoso???
Pois é, minha gente... sinto isso todo domingo... rsrsrs
E no último não foi diferente... o maridão fez a sua famosa feijoada - carinhosamente batizada aqui em casa de Feijô do Paulo - e eu tinha que fazer uma sobremesa à altura!!!!
Só que além de filhos, marido, casa, trabalho e blog, criar uma sobremesa mega complicada de fazer não estava na minha lista de prioridades desse final de semana.
Então, peguei ingredientes "prontos" - ou quase - e fiz um compêndio da gordice!!!
Saiu isso... feinho, né...

Você vai precisar de:

- 300g de biscoito doce folhado (esse quadradinho eu encontrei no DIA, aqui em BH)

- 1 caixinha de chantily (aquele que é só bater e pronto!)

- 1 caixinha de morangos lavados e sequinhos

Calda de Caramelo:

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de água

- 1 caixinha de creme de leite

Comece pela calda: leve ao fogo o açúcar com a água (misture antes de aquecer, delicadamente, com um garfo, para evitar que o açúcar vá para as bordas da panela) e deixe ferver sem mexer até formar uma calda espessa e de cor âmbar (mais pra marronzinha mesmo!) Mas cuidado, porque essa calda queima com muita facilidade, e como não podemos mexer com a colher, o mais indicado é fazer movimentos circulares com a panela (devagar, hein, gente!) para que a calda das bordas - que queima mais rápido - se misture à calda do centro, que vai ficando mais clarinha...

Quando atingir a cor desejada, desligue o fogo e misture de uma vez só, com o auxílio de um fuet - aquele batedor de arame, que parece uma pá de batedeira - uma caixinha de creme de leite em temperatura ambiente.

E pronto! Agora é só deixar esfriar a calda de caramelo.

 Bata o chantily - que deve ser previamente resfriado - de acordo com as instruções da caixinha e reserve.

A montagem é fácil: coloque sobre um prato um biscoitinho folhado, cubra com chantily - de preferência em um saco de confeitar, como eu fiz pra não fazer muita sujeira... - coloque sobre ele morangos fatiados, outra camada de biscoitinho e por cima mais um tico de chantily e um morangão pra esnobar!!!

Depois, quando cada convidado já estiver servido, com seu pratinho - sim, essa é uma sobremesa chique, servida individualmente...kkkkk - derrame a calda por cima do morangão e deixe escorrer... 

Seus convidados vão babar, bater palmas, gritar uhú e tudo mais que vc tiver direito, eu garanto!!!