Mil Folhas com Morango, Chantily e Calda de Caramelo

Sabe aquele dia que você precisa caprichar na sobremesa e fazer bonito, além de gostoso???
Pois é, minha gente... sinto isso todo domingo... rsrsrs
E no último não foi diferente... o maridão fez a sua famosa feijoada - carinhosamente batizada aqui em casa de Feijô do Paulo - e eu tinha que fazer uma sobremesa à altura!!!!
Só que além de filhos, marido, casa, trabalho e blog, criar uma sobremesa mega complicada de fazer não estava na minha lista de prioridades desse final de semana.
Então, peguei ingredientes "prontos" - ou quase - e fiz um compêndio da gordice!!!
Saiu isso... feinho, né...

Você vai precisar de:

- 300g de biscoito doce folhado (esse quadradinho eu encontrei no DIA, aqui em BH)

- 1 caixinha de chantily (aquele que é só bater e pronto!)

- 1 caixinha de morangos lavados e sequinhos

Calda de Caramelo:

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de água

- 1 caixinha de creme de leite

Comece pela calda: leve ao fogo o açúcar com a água (misture antes de aquecer, delicadamente, com um garfo, para evitar que o açúcar vá para as bordas da panela) e deixe ferver sem mexer até formar uma calda espessa e de cor âmbar (mais pra marronzinha mesmo!) Mas cuidado, porque essa calda queima com muita facilidade, e como não podemos mexer com a colher, o mais indicado é fazer movimentos circulares com a panela (devagar, hein, gente!) para que a calda das bordas - que queima mais rápido - se misture à calda do centro, que vai ficando mais clarinha...

Quando atingir a cor desejada, desligue o fogo e misture de uma vez só, com o auxílio de um fuet - aquele batedor de arame, que parece uma pá de batedeira - uma caixinha de creme de leite em temperatura ambiente.

E pronto! Agora é só deixar esfriar a calda de caramelo.

 Bata o chantily - que deve ser previamente resfriado - de acordo com as instruções da caixinha e reserve.

A montagem é fácil: coloque sobre um prato um biscoitinho folhado, cubra com chantily - de preferência em um saco de confeitar, como eu fiz pra não fazer muita sujeira... - coloque sobre ele morangos fatiados, outra camada de biscoitinho e por cima mais um tico de chantily e um morangão pra esnobar!!!

Depois, quando cada convidado já estiver servido, com seu pratinho - sim, essa é uma sobremesa chique, servida individualmente...kkkkk - derrame a calda por cima do morangão e deixe escorrer... 

Seus convidados vão babar, bater palmas, gritar uhú e tudo mais que vc tiver direito, eu garanto!!!

Calendário Setembro 2014

Quem convive comigo sabe que não sou a pessoa mais organizada do mundo...e há algum tempo venho tentando melhorar, e isso é o que importa!!!!
Ainda na onda do "quem tem sabe como é", quem tem filhos sabe que um mínimo de organização é essencial para o bem de todos e a felicidade geral da família!!!!
Por isso, desde o início do ano, venho imprimindo calendários, que tem me ajudado muito a "lembrar" dos compromissos, horários, dias da semana (hihihi) e etc!
Mas como não é nada a minha cara simplesmente baixar um calendário insosso da internet e imprimi-lo do jeito que está... eu mesma faço os meus!
Também, porque ia acabar com a estética da minha fofa ( a geladeira ), que é cheia de Tilda´s mais fofas ainda... ( quem ainda não viu, aqui no blog tem a fotinho delas!!!!)
Então, aqui está o modelinho de setembro, com a Cinderela, em homenagem a minha amiga fofa Renata Lu, que faz aniversário neste fofo mês! Beeeeijo Rê!!!!

Para salvar, é só clicar sobre a imagem e depois que abrir em outra guia, clicar com o botão esquerdo do mouse!

Barrinhas de Cereal Caseiras

A receitinha de hoje vem acompanhada de um sincero pedido de desculpas...
Sumi, né!!!! Os motivos foram muitos, casa, trabalho, marido, filhos, projetos futuros e a tal da preguiça....kkkkk
Mas o que realmente importa é que nada é maior do que a minha vontade de dividir com vocês as coisinhas que faço e cá estou eu!
O negócio é o seguinte: meu filhote está de dieta, aí fico inventando mil coisinhas saudáveis e atrativas para que ele não se sinta um E.T na hora do lanche na escola...
E foi numa dessas empreitadas naturebas que saiu essa barrinha... foi tão no olho, que nem tenho as medidas exatas dos cereais pra passar pra vocês, mas é só ficar atenta ao ponto que dá super certo!
Bom, vamos ao que interessa, né!
Aqui estão as delicinhas: (a foto tá feia, sorry...)

Barrinhas de Cereal Caseiras

Você vai precisar de:

Calda:

- 6 colheres de sopa de melado de cana

- meia xícara de chá de açúcar mascavo

- 120g de margarina

- 1/3 de xícara de manteiga de amendoim (é mega fácil de fazer: bata o amendoim torrado e moído no processador com 1 colher de sopa de óleo de côco ou de girassol até formar uma pasta)

Cereais, castanhas e frutas secas:

- 2 xícaras de granola pronta de sua preferência

- 1 xícara de flocos de aveia

- 1/2 xícara de castanhas do pará, nozes, castanha de caju ou amêndoas picadas (opcional)

- 1/2 xícara de uvas passas sem sementes (gosto mais da branca, mas dessa vez usei a preta que era a que tinha em casa)

Leve os ingredientes da calda ao fogo e mexa por mais ou menos 5 minutos depois que levantar fervura.

Coloque os cereais, as castanhas e as frutas secas em um recipiente e misture bem a calda ainda quente.

Todos os ingredientes secos devem ser envolvidos totalmente pela calda, mas não pode ficar calda no fundo. A mistura deve ficar molhadinha.

Coloque a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 4 horas.

Fatie ou corte com cortador de biscoito, como eu fiz!

Guarde em um recipiente fechado e elas durarão até 15 dias!

Espero que gostem, aqui em casa fez o maior sucesso!!!!