quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

Rolinhos de Banana

Tenho uns "macaquinhos" aqui em casa que adoram banana... então essa é uma fruta que não pode faltar!
Mas até aqui, às vezes elas ficam madurinhas demais e meio molinhas... e essa é a hora de inventar alguma coisa gostosa para não perdê-las!
Vi uma receita parecida na internet, em vários sites de culinária... (parece que não é novidade!)
Só que do jeitinho que estava a receita não fez muito sucesso aqui em casa... aí mudei umas coisinhas para adaptar melhor ao nosso paladar (mudou principalmente a textura) e todos A-MA-RAM!!!!
Então aí vai:

 Rolinhos de Banana


Você vai precisar de:

- 5 bananas beeem madurinhas (eu usei a prata, mas com caturra fica mais gostoso)
- meia xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 5 fatias de pão de fôrma

Misture o açúcar e a canela em um prato e passe as bananas nessa misturinha. Passe o rolo de macarrão nas fatias de pão, para que elas fiquem bem fininhas e enrole uma banana em cada fatia de pão, como um rocambole.
Corte cada rolinho ao meio, passe no açúcar com canela e arrume em uma assadeira de bolo inglês (aquela com as bordas altas, ajuda bastante para os rolinhos não tombarem) forrada com papel manteiga (importante!) para não grudar e sair tudo bonitinho depois de assado!
Polvilhe a misturinha de açúcar e canela que sobrou sobre os rolinhos e leve ao forno bem baixinho até dourar. Fique de olho, quando o pão ficar sequinho está pronto!
O pão fica crocantinho por fora e a banana macia por dentro... dilícia!!!



terça-feira, 18 de fevereiro de 2014

Marcador de Livro e Ímã de Geladeira Tilda

Minha mãe já dizia: essa menina parece que tem formiguinha nas mãos... não pára de inventar!!!
E lá vem eu de novo... inventando!
Dessa vez, são marcadores de livros e ímãs de geladeira pra lá de fofos, com as minhas queridinhas Tildas!!!!


Comecei assim: imprimi umas imagens beeem lindas da Tilda e mandei plastificar a folha toda.


Depois recortei uma por uma, bem direitinho...


Fiz um furinho no alto e coloquei umas florzinhas fofas!
Com os ímãs de geladeira fiz a mesma coisa:


Mas no final, colei um ímã com cola quente na parte de trás:



Também colei um ímã menorzinho em umas florzinhas.... amei!!!


Nas bandeirinhas, depois de recortar uma por uma, colei uma linha de algodão bem grossinha...


E nas florzinhas das pontas, colei um ímã:


Ficou assim:


Fofo demais, né!?

Quem quiser as imagens, pode me pedir por e-mail que eu envio!

segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014

Risoto de Escarola e Abobrinha

Depois daquela onda de calor escaldante que passou por aqui semana passada, a chuvinha deu o ar da graça e trouxe com ela um friozinho gostoso...
Eu eu, não podia fazer outra coisa senão pensar logo em uma comidinha quentinha pra fazer pro meu amor!
Aí fiz esse risotinho pra lá de simples e saboroso:


Você vai precisar de:

1 xícara de arroz arbóreo
1 litro de caldo de legumes
1 cebola média bem picadinha
meia abobrinha cortada em fatias finas ou cubinhos
meio maço de escarola picadinha
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de azeite

Coloque o azeite (não precisa ser extravirgem, já que vai ao fogo) na panela e refogue a cebola até dourar, acrescente meia concha do caldo de legumes e mexa até que o caldo seque e a cebola caramelize. Acredite, isso muda completamente o sabor da cebola e vale super a pena!
Junte o arroz e mexa por uns 3 minutinhos, vá acrescentando o caldo aos poucos - uma concha por vez - mexendo sempre, até o arroz ficar al dente (quase cozido). Isso vai dar uns 20 minutinhos...
Acrescente a abobrinha e o resto do caldo e mexa até que o arroz esteja completamente cozido, mas não mole!!!!
Desligue o fogo e misture a margarina e a escarola em seguida. Tampe novamente e aguarde 5 minutinhos antes de servir.
Caso goste, coloque queijo parmesão à gosto... eu não coloquei porque queria o risoto mais suave dessa vez!
Se quiser fazer um charme, como eu fiz, separe um tiquinho da escarola para colocar em cima no prato e enfeite com uma pimenta biquinho... simplesmente um luxo!
Voilá!




quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Pudim 2 em 1

Pra quem ama pudim - like me! - essa receitinha é uma boa saída para inovar e fazer bonito no final de semana!!!
Mega fácil, simples, leva poucos ingredientes e... impressiona!!!!
O primeiro pudim é o tradicional, de leite condensado, que vou deixar a receitinha aqui pra quem ainda não tem, como a fofa da minha cunhada, que me pediu hoje!!!
E o segundo, os mesmos ingredientes, com uma pequena alteração, que faz uma diferença gigante no resultado final.
Vamos lá:

Pudim de Leite Condensado

Para a calda você vai precisar de:

1 xícara de açúcar
Coloque o açúcar na fôrma que você pretende assar o pudim e leve-a direto à chama do fogão para derreter. Com cuidado, mexa para que o açúcar não queime, até derreter por completo e ficar com cor de caramelo. Deixe esfriar em um local seguro, longe das "crionças", porque isso queima pra chuchu.

Para o Pudim você vai precisar de:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 ovos
Bata tudo no liquidificador e faça o seguinte, dependendo do seu gosto:
Pudim furadinho - coloque na fôrma assim que terminar de bater.
Pudim sem furinho - após bater, deixe o pudim descansar no próprio liquidificador por 15 minutos e tire toda a espuma antes de despejar na fôrma.
Despeje na fôrma com a calda, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria por 1 hora e meia, ou até que, enfiando um palito de churrasco, ele saia limpinho.

Dica da Matilda: para a sua assadeira de alumínio não escurecer no banho maria, coloque junto com a água algumas rodelas de limão!



Pudim de Doce de Leite



Pré-preparo:
Faça a mesma calda da receita anterior e deixe esfriar.
Cozinhe uma lata de leite condensado na panela de pressão por 20 minutos e deixe esfriar.

Para o Pudim de Doce de Leite você vai precisar de:

1 lata de leite condensado cozido na pressão por 20 minutos
1 lata de leite de vaca
2 colheres de sopa de açúcar
3 ovos
Bata tudo no liquidificador e despeje na fôrma (se quiser pudim com furinhos) ou deixe descansar por 15 minutos antes de colocar na fôrma (se quiser pudim sem furinhos).
Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria (confira a Dica da Matilda logo acima da foto!)
durante 1 hora e meia, ou até que espetando um palito de churrasco, ele saia limpinho.

Dica da Matilda 2: deixe o pudim esfriar bem antes de desenformar e volte a fôrma ao fogo para derreter o açúcar que ficou grudadinho. Se quiser pedaços maiores de açúcar embelezando o seu pudim, como na primeira foto, deixe no fogo só um tiquinho, para soltar a parte de baixo, e retire o pedaço de caramelo com um garfo.

terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

Vai pro trono ou não vai??? 1ª tentativa


Pois é... não é fácil responder à essa pergunta. Principalmente por causa daquela máxima que diz que cada filho é um filho...
Tenho dois filhos, um menino de nove anos e uma menina de dois e meio, então já não me enquadro no quesito "mãe de primeira viagem". Só que não é tão simples assim. Meninos e meninas são muito diferentes (!) e por mais que vivam na mesma casa e tenham o mesmo tipo de educação, cada um se desenvolve do seu jeito.
Na hora de desfraldar o mais velho foi uma maravilha! Ele ia ao banheiro sozinho - estava brincando e de repente saía correndo, quando eu chegava atrás, já estava sem a cuequinha fazendo xixi no peniquinho! - se limpei meia dúzia de xixis dele no chão foi muito... o cocô, a mesma coisa - nunca fez cocô na cueca!
Com o desfralde noturno, a mesma simplicidade, fez xixi na cama uma única vez, e ainda assim, foram só umas gotinhas... um fofo!
Aí a mega mãe aqui pensou: Ah, com a pequena também vai ser fácil... que nada. Logo de cara já saiu dando trabalho... tirava a fralda dela, ela corria no quarto, abria a gaveta e pegava outra. Aí vinha com a carinha mais bonitinha do mundo falando assim: Toma mamãe, peguei uma limpinha prá você!
Own... que coisinha mais tchutchuca!
Mas o fato é que eu não amoleci (ops, só um tiquinho...) e continuei no meu propósito. Resultado: dois dias depois, percebi que minha filha ainda não está pronta para o desfralde.
O quê??? Não está pronta? Isso não existe! A criança tem que ser ensinada! Ela já está na idade!
É minha gente... ouvi muito isso.
Só que nada disso é verdade.
A verdade é que a criança tem que estar pronta sim, e há vários sinais que demonstram se já chegou a hora ou não.
Por exemplo:
1) Se a criança não quiser fazer xixi no vaso ou no peniquinho, e estiver relutante em ficar sem a fralda, não vai funcionar. Ela tem que querer! (sinal de comportamento)
2) Se ela não fica incomodada quando está com a fralda suja, não faz sentido querer fazer suas necessidades em outro lugar.(sinal de comportamento)
3) Se ela não consegue abaixar e levantar as calças sozinha, demonstra que não tem maturidade motora ainda. (sinal de comportamento)
4) Se não faz grandes quantidades de xixi de uma só vez, mantendo a fralda seca por mais de duas horas, significa que ainda não tem controle sobre o esfíncter (músculo que controla a saída do xixi) e que o xixi é  eliminando de pouquinho em pouquinho sem que ela perceba... (sinal físico)
5) Se ainda não faz um cocô mais sólido, com uma certa rotina de horário é sinal de que ainda não tem maturidade física suficiente para controlar o esfíncter anal. (sinal físico)
6) Se, quando deixada sem fralda não percebe que o xixi saiu, não tem como controlá-lo. (sinal cognitivo)
E por aí vai... São muitos os sinais de comportamento, físicos e cognitivos. Mas o que, na minha opinião, vale mesmo, é o seu grau de conhecimento sobre o comportamento do seu filho. É o cuidado que você, e só você tem, para entender qual é a hora certa para ele.
Mas esses comentários - completamente fora de hora! - que as pessoas fazem sobre o desfralde não são completamente infundados. A culpa é toda do Freud, que instituiu que aos dois anos se inicia a fase anal. Só o que muita gente não sabe é que nem por isso a criança já é capaz de exercer pleno controle sobre seus esfíncteres (sim, são dois!!!) e nem é obrigada a entender e assimilar que aquela "coisinha" que ela sente na barriguinha é vontade de fazer xixi ou cocô!
Que me perdoem os Freudianos, mas isso, Freud não explica!!!
Portanto, não seguirei com o desfralde da minha pequena. Podem falar, comentar e até criticar. Mas quem sabe do xixi da minha filha sou eu! E você, mamãe, não se acanhe quando ouvir "aqueles" comentários... cada criança é única e precisa ser acompanhada individualmente, não dá pra comparar com o irmão mais velho e muito menos com os priminhos ou coleguinhas da escolinha! Vamos exercitar o nosso olhar para os sinais que nossos filhos nos dão, e assim, certamente teremos êxito!
Quando resolver tentar novamente, conto pra vocês o segundo capítulo da saga!!!
E tenho dito.